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Le biscuit à soupe, le pain à soupe, les croûtes à potage.
| Le biscuit à soupe, le pain à soupe, les croûtes à potage. |
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| Mon enquête sur la fabrication du biscuit se poursuit. A ce propos je tiens à remercier les boulangers pour la qualité de leur accueil que ce soit au téléphone ou en direct. |
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| Deux autres exemples de "pique-vite", je précise que ce terme est considéré comme non approprié par certains.. Ci-dessus en matière plastique, ci-dessous en alu. |
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Précédemment j'avais indiqué le temps de cuisson : 2 heures. Or il s'avère que celui-ci peut aller de 1 à 6 heures selon que le four est allumé, en chauffe ou non.Les derniers boulangers m'ont indiqué à four tombant pendant plus de trois heures. |
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| Pour les deux images ci-dessus je ne devrais pas employer le terme "Biscuit" mais l'expression "galette à soupe" pour me conformer à l'usage local : sud de Carentan et région de Saint Lô. Ci-dessous un autre type de pique-vite, l'utilisateur revendique haut et fort l'emploi de ce mot qui caractérise aussi le geste. |
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Album photo sur le thème du pain
Album photo sur le thème du Biscuit et pain à soupe.
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| A suivre demain avec une autre "variété" de pain à soupe |
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