1 chicon, 30g de champignons de Paris, 1 tranche de saumon fumé (50g = 2pp), 40g de riz basmati (4pp), 6CS de crème liquide à 8% (2,5pp), curry, sel, poivre et 1cc d'huile d'olive (1pp).
Préchauffer le four à 180°.
Cuire le riz, égoutter, réserver.
Laver le chicon et le couper en tronçons.
Chauffer l''huile dans une poêle, y jeter les chicons en pluie, saler, poivrer, mettre 1/2cc de curry. Cuire à feu vif.
Couper le saumon en morceaux.
Dans un bol, mélanger la crème, du sel, du poivre et 1/2cc de curry.
Dans un plat pour four, disposer le riz, puis le saumon, un peu de crème, les champignons émincés et les chicons.
Verser le reste de la crème et enfourner 15 minutes.
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