200g de
cabillaud (4pp), 1 tranche de bacon maigre (20g = 1pp), 1 pomme de terre de 150g (3pp), 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 1/4 litre de bouillon, 2CS de crème fraîche à 8% (1pp),
sel et poivre.
Couper le cabillaud en gros cubes. Eplucher et émincer la pomme de terre et les oignons. Hacher l'ail.
Dans une sauteuse, faire cuire 3 minutes le bacon coupé en lanières. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, l'ail, sel et poivre. Versez le bouillon et faire cuire 15 minutes à couvert.
Ajouter le poisson et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
Deux minutes avant la fin de la cuisson, incorporer la crème fraîche et découvrir la sauteuse.
("Le journal des femmes")
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