Attention : Mariner 30 minutes.
Pour 4p.
4 darnes de saumon, sel et poivre du moulin, 2 cl de vinaigre balsamique, 5 cl d’huile d’olive, 6 cl de jus de citron, 1 gousse d’ail émincée, 1 brin de romarin frais émincé.
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Saler le saumon puis le placer dans un plat en verre.
Combiner le vinaigre, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le romarin.
Verser cette marinade sur le poisson.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. |
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Préchauffer un grill électrique (puissance moyenne) et en huiler
légèrement la grille ou la plaque de cuisson.
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Retirer le saumon de la marinade en égouttant l’excès de sauce.
Jeter le reste de la marinade puis faire cuire le poisson environ 4 minutes de chaque côté.
Ne pas cuire trop longtemps pour que le poisson ne se dessèche pas.
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