1 poivron, 1 petit oignon, 1 petit piment, 1 gousse d'ail, 1cc d'huile (1pp), 70g de riz complet cru (7pp), 150ml de bouillon de légumes, 200g de tomates pelées, 1CS de maïs en conserve, sel, poivre, 150g de filet de porc (5pp), coriandre.
Émincer le poivron, l'oignon, le piment et presser l'ail.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile, ajouter le poivron, le piment et le riz cru.
Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les tomates et le maïs at poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, saler et poivrer.
Saler et poivrer le filet de porc et le cuire dans une poêle sur une feuille de cuisson.
Relever les légumes de coriandre avant de déposer la viande dessus.
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